sophie生活誌

周末去好市多採買兼補貨，剛好家裡的紅醬罐用完了，就順便挑選了一下，好市多賣的義大利麵醬份量都很多，三大罐包裝，而且價格很親民，比照外頭賣的紅醬罐，真是太便宜了。今天用新鮮的小管來煮義大利麵，把新買的紅醬拿出來煮煮看，看看和原本吃慣了的『道地義大利麵醬』口味上的差別。

我家一直以來愛用『道地牌義大利麵醬』，試過好多品牌的義大利麵醬，就屬這牌子最合我的胃口，它有原味、番茄羅勒、三種起士等等的口味，其中我最喜歡的是「三種起士」口味。

新買的『好市多牌義大利麵醬』

買了新鮮的小管，切小圈加到義大利麵裡，味道很鮮甜

做法：

 紅醬義大利麵的做法大同小異，一定是要炒香洋蔥絲→蒜末→奶油→袖珍菇→紅醬，加入2勺麵湯水，把煮好的麵條放進去煨煮一下並且收汁，最後放入小管、少許橄欖油、巴西里末拌炒，等海鮮熟透，起鍋前灑上起士粉，就完成了。

海鮮一定要最後加進去，這樣煮一定又軟又鮮甜。

我覺得好市多賣的紅醬罐味道與道地牌不分軒輊唷！很濃郁的番茄味，重點是成分滿單純的，沒有添加一些奇奇怪怪的東西，當然啦！如果能用新鮮番茄自己打紅醬那樣最健康，不過那樣就得花一點時間做前置作業，所以我還是習慣在家裡放一罐紅醬罐，這樣要煮義大利麵時就方便多了。

這幾天天氣開始變天了，我的偏頭痛又開始發威，真難受，這兩天都吞止痛藥才入睡，其實吃止痛藥這件事讓我覺得很罪惡，忍著痛不吃真的頭要爆炸了，吃了又覺得傷身體，真的很兩難，我從我小時候就有偏頭痛的毛病，有印象開始大概是幼稚園吧！而且很神奇的事，我永遠都痛同一個地方，就是右側太陽穴，看過的每一個醫生都說，這是體質，真殘念，是說，久了也習慣了，只能習慣，不能還能怎麼辦咧~~！