sophie生活誌

香蒜本身就是一種讓人無法抵擋的好味道，奶油加上蒜碎真是天生絕配呀！動手做個法國吐司，想著蛋香的法國吐司搭上蒜香，滋味應該不錯，蒜香真是很好搭配的食材，法國麵包、吐司皆合適，法國麵包有嚼勁、吐司鬆軟，各有各的長處，都讓人口齒留香。

材料：

● 白吐司...........................................4片 

● 雞蛋..............................................2顆

● 牛奶..............................................1大匙

● 奶油..............................................1小塊

● 蒜頭..............................................10小辦(搗碎)

● 鹽................................................適量

● 糖................................................適量

● 黑胡椒.......................................... 適量

● 乾燥迷迭香......................................少許

● parmesan 起士粉.............................適量

做法：

奶油入鍋溶化，小火與蒜頭碎一起爆香，至蒜香味濃郁呈金黃色既起鍋備用。雞蛋在盤中打散加入牛奶及適量鹽、糖拌勻，吐司兩面均勻沾上蛋液下鍋煎至兩面金黃，煎好的吐司均勻刷上香蒜奶油，把蒜碎鋪在上頭，灑上起士粉、黑胡椒、迷迭香既完成。

用奶油爆香蒜碎真是急不得，開大火蒜頭很容易就焦黑了，

小火慢煎的好處，就是可以享受蒜香的味道，很迷人。

 如果用厚片吐司應該更合適吧！不過家裡只有薄片吐司，將就一下囉！

每次用搗碎器的心得就是，速度是很快啦！不過用完都要拆開來洗，挺麻煩的，

就不能發明一個又快又容易清洗的搗碎器嗎？懶人的心願。

其實用手切也不錯，洗一把刀子而已...嘻嘻...