sophie生活誌

今天為了測試新鍋子性能，所以特地做了泡菜煎餅，只要是不沾的鍋子，都能煎出一張美美的煎餅才是。

關於韓國煎餅的由來，在韓國傳統上，煎餅是下雨天的時候，韓國媽媽煎給小孩子吃的點心，因為小孩子不能去外面玩，為了安撫小孩，就會在家裡煎些餅給小孩子吃。

煎餅的食材其實沒有一定的限制，就是你愛什麼就加什麼，可以加海鮮做成海鮮煎餅，不喜歡肉類就加些蔬菜做成蔬菜煎餅，像我家昨天吃烤雞，烤雞沒吃完的我就把它掰成絲，加入煎餅中也一樣美味好吃。

材料：

●  麵粉..........................一杯

●  糯米粉.......................1/3 杯

●  水.............................一杯

●  雞蛋..........................一顆

●  韓國泡菜.....................適量

●  紅蘿蔔絲.....................適量

●  小白菜.......................一小把

●  蔥花...........................少許

●  雞肉絲........................適量

●  鹽、糖........................少許

●  香油...........................適量

作法：

取大鋼盆先將粉類豁水變麵糊，加入蛋攪拌均勻，依序拌入韓國泡菜(含些許泡菜汁)→小白菜→蘿蔔絲→鹽、糖等材料攪拌均勻備用，香油起油鍋，放入麵糊，並將肉絲均勻鋪在上面，煎至兩面金黃熟透既可。

煎好的泡菜雞絲煎餅，香味撲鼻，是一張完整又漂亮的餅皮。

切開來擺盤，美味煎餅馬上就能上桌囉！

 這支鍋子狀況還不錯，完全不沾，餅皮在裡頭滑動自如

煎完看看鍋面，一整個很乾淨，還滿好用的唷！

為什麼會有這支新鍋子呢？

因為同學的公司最近開團購「金太郎(kintaro)大理石雙面不沾鍋」等鍋子

是說，人家公司又不是我公司，我跟著人家湊什麼熱鬧呀！哈哈~~

我這個愛鍋的人也忍不住湊一腳，訂購了kintaro 22cm 的小鍋子

從來沒有買過kintaro，所以不知道它的耐用程度到哪裡

雖然聽聞很多人都說它好用，不過鍋子還是要自己用過之後才知道耐不耐操

所以先買支小鍋來測試測試。 

家裡天天開伙，這幾年連續操壞了1支義廚寶、2支掌廚等炒鍋

所以相信就算不沾鍋品質再好，都有被操壞的一天

不沾鍋這種屬消耗品的廚具，天天使用能撐1~2年已經算是齁腮雷等級了

希望kintaro能夠強壯，不要太快壞了才好呀！ 

附註： 

順便推薦我家最愛吃的韓國泡菜，這是正港韓國進口的道地泡菜唷！幾年前一位在台灣工作的韓國朋友教我們認識真的韓國進口泡菜如何分辨，他說買泡菜一定要找有上圖這個「泡菜娃娃」標誌的泡菜才是韓國進口認證的，我家一吃就上癮了，一直吃到現在。

過年炒了一盤泡菜年糕讓在韓國多年的二姐品嚐，二姐一吃也說：「這真的是韓國泡菜的味道」。這泡菜酸辣夠味，不管是煮泡菜火鍋、泡菜炒年糕、泡菜煎餅都很好用，味道也超美味滴唷！