sophie生活誌

今天是我的生日，不過我並不想吵吵鬧鬧的過這一天，我想像平常一樣，還是在平靜的狀態下，與我愛的人度過這一天看似平凡，卻又有別以往的日子。看著Facebook上不斷更新的動態，來自四面八方朋友的祝福，有我的家人、老同學、老朋友們。

雖然現在大家都不能常見面，透過臉書這個平台，我感受到大家的祝福，從心中升起一股暖意，感謝大家在忙碌的這一天中，願意停下來給我隻字片語的祝賀，即便只有"生日快樂"這四個字，我想就夠受用於這日子的氛圍了。

我很想跟大家說，雖然我平時不愛講電話，常電話放著人就去忙別的事了，所以漏接來電，看到不認識的號碼也不會主動回撥，所以是朋友口中「很難找」的一號人物(欠揍~~)，但大家的狀態我都是看在眼裡，並且記在心裡地唷！還請大家見諒呢！

昨晚做了一個提拉米蘇半成品冰在冰箱，今早灑上可可粉，那允指回味的美味程度瞬間破表，這是我送給自己的生日甜點，祝我生日快樂，我最愛的Tiramisu。

Tiramisu材料：

蛋黃....................................................................6個 

蛋白....................................................................4個

糖......................................................................175g

動物性鮮奶油...............................................125c.c

Mascarpone cheese................................500g (一盒)

Lady Finger手指餅乾.......................................適量

Espresso濃縮咖啡約.....................................400c.c

咖啡酒..................................................10c.c~15c.c

防潮可可粉.....................................................適量

白砂糖秤磅

咖啡酒加入濃縮咖啡中

調好的cheese糊

手指餅乾放入咖啡液中沾濕，微濕既可，勿過濕

手指餅乾依序排列在器皿中

鋪上一層白色cheese

放入第二層手指餅乾

再一次鋪上白色cheese，用抹刀抹平修整

均勻灑上防潮可可粉就完成了

美味的Tiramisu，祝福大家都幸福。