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做過很多版本的烤焦糖布丁，這是妞仔新書的版本，烤起來的布丁質感很細膩、軟綿，非常好吃，不過我自己覺得稍微甜了點，可以減少一些糖，另外焦糖的顏色也不夠深，每次煮焦糖都在跟時間猜拳，有時候贏了，煮的剛剛好，有時候輸了，不是不及就是太過，真是枚看似容易卻也不容易的工夫，還得多練習才是。
這張照片用手機拍的，曝光過度，請大家將就將就看吧！
側面看來組織很細膩，真的很軟綿唷！
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