sophie生活誌

WESTMARK果醬漏斗

終於讓我買到一個滿意的果醬漏斗，原本中意的是 KILNER，

不過手腳太慢缺貨了，後來看到代購有WESTMARK果醬漏斗，

不想再猶豫而錯過，所以就買了。

直徑12.5公分、中心口徑4公分；分裝果獎、醃漬物就方便多了。

Microplane刨刀 

 家裡有一個四面刨刀組，雖然用起來也方便，

不過清洗的時候要洗刨刀本身和下方接刨物的小盒子 ，

我最討厭清洗器具了，發懶病一流

所以就想找一把順眼的單面刨刀可以讓我刨起士、柑橘皮之類的食材。

外表除了美觀也要耐用，在網路上有看到Microplane的刨刀評價不錯

正在猶豫時剛好看到酷企鵝發的出售帖，當然二話不說就先搶購了。

感謝酷企鵝的割愛，讓我有了新的Microplane刨刀。 

GUSTO碳鋼無塗層法式薄餅淺底煎盤

最近一直在找煎薄餅的淺底鍋子，找了好久，看到的都是不沾鍋類型 ，

用了那麼多個不沾鍋後，心裡其實也會遲疑，

因為不管再貴再大牌的鍋子，不管它材質是什麼，

只要是標榜不沾鍋，那大多都有塗層或鍍燒，用久了多少都會吃進一些有毒物質，

當然，不沾鍋在使用上真的很方便，讓煮飯這件事上輕鬆省事不少。

後來看到這個台灣中鋼產的鐵板製成的無塗料鐵鍋

讓我開始興起了用鐵鍋的念頭，

鐵鍋需要不斷的上油保養才不會生鏽，

持續的上油也能使鐵鍋吃油達到不沾的效果，

總之就是要不斷的上油保養，

才能變成很好使用的鍋子。

鐵鍋是需要開鍋的，要開鍋後才能開始使用，

雖然工序多了些，不過有開鍋的鍋子才能使用得更長久。 

在重複烤鍋、上油、烤鍋、上油數次後，開鍋的步驟完成，

之後的每一次使用完畢都要將鍋子在爐火上烤乾、上油潤鍋，

讓鍋子能吸飽油，不易生鏽也不易沾鍋 

鐵鍋雖然用起來麻煩很多，不過沒有塗層這件事確實也讓人安心不少，

鐵鍋也會釋放鐵質讓人體被吸收，這也算是附加價值之一吧！

延伸閱讀：

鐵鍋處女秀「口袋餅」