sophie生活誌

昨晚泡了一些黃豆備用，下午煮了豆漿

以往都用豆漿袋濾渣渣，但是總要很費手勁的用力擠

今天很偷懶的用了細篩網加湯匙，就這樣輕輕刮幾下，豆漿做好了

反而因為有一點點豆渣在裡面，豆漿變濃郁了

懶人的方法，給大家參考參考，ㄎㄎㄎ.....XD

用了一些些豆渣來做煎餅

我的配方很隨性，其實也沒秤量多少克麵粉

就鋼盆裡放一些麵粉、1顆雞蛋、水、奧勒岡香料(剛好家裡有)、油

少許鹽、糖、綜合胡椒調味

記得挖一大勺豆渣放入麵糊攪拌均勻

下鍋煎，直接在餅上鋪上培根，等翻面時就能一起煎香了

營養的豆渣煎餅完成

變成下午肚子餓的點心最佳選擇 ^ ^

今天的台中超冷

要上大夜班的佑先生

邊吃著煎餅邊查著氣象溫度

說今晚到6點大約下降12℃

到了12點大約再下降到10℃

嘴裡嚷著  "  好冷......."( 抖！！)

唉！

男人真命苦 ( 拍肩！！)

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01 / 22  再煎一塊豆渣餅 

為了把剩下的豆渣用掉

今天又煎了一塊豆渣煎餅

方法做了一點小調整

先把培根切小丁熱鍋逼油炒香

把炒香的培根加進麵糊裡

同時把豆渣的量提高至昨天的一倍

也刻意把外皮煎久一點

就呈現了外皮酥酥內部濕潤的口感

我自己覺得第二次煎得比較好吃

培根還是要炒過鹹香味更濃 ^ ^