我想，大概只有少數人會排斥肉醬的滋味吧 ！肉醬這到料理無國界，幾乎各個國家都會有自己風味獨特的肉醬料裡，在台灣就屬我們最熟悉的肉燥，裡面放上醬油、幾辦八角，就是道地的台式肉醬；義式料裡中最經典卻也是讓大家津津樂道的紅醬肉末pasta，更是學習義大利麵的入門款，只要煮過義大利麵的肯定都能上手。
這道在北印度、巴基斯坦的keema curry，也是用絞肉所烹煮的肉醬料裡，裡頭加入番茄罐、椰漿罐、咖哩粉，熬煮出來的肉醬好香好下飯，可以多吃一碗了。
這道食譜是參考「廚房裡的人類學家」，影片裡頭有清楚的材料及做法示範，在這裡就不贅述了，它的材料用的是牛絞肉，今天沒買牛絞肉所以用豬絞肉替代，也一樣好吃唷！做法很容易，是最方便的一鍋到底，喜歡肉醬的你一定要試試喔！
馬鈴薯，我的最愛！香菜，讓料理更美味了！
肉醬拿來拌麵或拌飯都好美味，有肉醬最方便了！因為可以少炒幾個菜....ㄎㄎㄎ....
煮好後一鍋紅通通，帶著濃郁的椰香。
最後推薦sophie家最愛用的咖哩粉品牌『DAWSEN印度咖哩粉』
這款咖哩粉是試用過其他品牌後覺得味道最對味的咖哩粉
食品材料行應該都有賣，重點是一罐超大罐又不貴
已經用第二罐了
煮咖哩飯很好吃唷！
要認明是「DAWSEN」這個牌子
因為後來有看到很多山寨版DAWSEN
外表包含標籤都幾乎長得一毛毛一樣樣
仿得唯妙唯肖呀~~！
文章標籤
全站熱搜
愛在廚房 (3)
哇~好下飯的料理...我好喜歡哦^^
lulu馬麻~ 這鍋真的簡單又快速 而且很好吃哩！：〉
我喜歡馬鈴薯切大大塊， 不用配飯，直接拌醬， 這樣就可以吃很多很多~ ^-^
嗯嗯！就像煮咖哩飯時切大塊 直接這樣吃也很過癮 馬鈴薯真好吃^__^
sophie~ 看起來超好吃的^^很下飯的樣子~ 是不是比較靠近泰式口味呢?
影片中的介紹是說北印度、巴基斯坦一帶的口味 我覺得也有一點泰式的椰香 不過沒有泰式的酸和辣 你也試試唷！^^
謝謝推薦啊～我最近正好想找比較正宗的咖哩粉呢～
不客氣，這咖哩粉味道還不錯~^^
看起來不錯捏!! 可惜大熊不喜咖哩.. 真的是殘念呢... 不然就可以做做看!
嗯嗯...以後有機會也可以試試 還不錯吃^__^
這個一定要吃好幾碗飯的啦!! 光看到版大那一盤就"凍抹條"了啦 學起來了 下次換我來試試!!
真的很下飯 你一定要試試^__^
番茄+椰醬+印度咖哩...好像義大利、東南亞和印度料理大集合!!! 味道一定超濃郁，好下飯!!! :-D
真的很下飯 你也試試^__^
btw: 那一罐咖哩，我好像曾經在某百貨公司的超市買過耶!
耶~~我們買到一樣的 這罐咖哩粉味道還不錯^__^