sophie生活誌

上網瀏覽YOUTUBE祖宜老師的做菜影片，看到這道義式經典開胃菜讓我好心動，做法簡單迅速，有客人來家裡用餐是一道好看也好吃的開胃菜，週末約了朋友來家裡吃飯，想好菜單後，立馬上超市採買食材，這道Caprese一端出來讓朋友與前來充當二廚跑堂的佑先生讚不絕口，是一道很成功的開胃沙拉，一定要試試看！

廚房裡的人類學家：蕃茄配瑪茲瑞拉乳酪沙拉（Caprese）

Mozzarella瑪茲瑞拉乳酪

乳酪是放在乳清中保存，取出就像一顆蛋白一樣白白軟嫩。

這道沙拉讓我立刻愛上它，

一是簡單到讓人愛它，二是好吃到讓人愛它呀！ 

週末朋友來家裡聚會一起用晚餐 ，做幾道菜大家一起享用，

不敢說做的有多好吃，不過大家一起吃飯氣氛很熱絡，

或許這種氛圍讓食物變得更好吃了吧！

因為朋友的媽媽是中餐廚師，想著那位朋友在家中就吃著廚師媽媽的美味，

讓我壓力好大，完全不敢烹煮拙劣的中式餐點，

所以這一次宴客以西式餐點為主，不過也是黔驢技窮，大概都這幾樣菜而已，

好在朋友滿捧場的，沒有嫌棄吃的很開心，感謝朋友的不嫌棄啦！

開胃菜 Caprese沙拉

義式牛肝菌直條通心麵

西班牙烘蛋

酸奶燉牛腱

飯後再端上水果，一整個怕朋友吃不飽，雖然客人一直說很飽吃不下了。

朋友要回家時再把前一晚做好的蔓越莓果醬拿出來請他帶回家，希望朋友會喜歡。

延伸連結：

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