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今天是佑先生的生日,每一年佑先生的生日,我都會做個生日蛋糕送他,意思一下,雖然他自己不太重視過生日這件事,不過我都想幫他拍張照留個紀念。

今年弄了個「鏡面巧克力幕斯蛋糕」,幕斯蛋糕體用我自己的方式,鏡面巧克力淋醬則是參考Carol老師的配方,第一次做鏡面淋醬,感覺差強人意,還得多練習幾次才行。


材料:

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幕斯蛋糕   ( 8吋 )

70%苦甜巧克力..........................100g

可可粉...........................................25g

牛奶...............................................30g

蛋黃..............................................2個

吉利丁...........................................12g

糖...................................................30g

動物性鮮奶油.............................250g


鏡面淋醬

Carol老師部落格

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我絕對沒有幫義美打廣告的意思,只是做好覺得有點空,放上一個OREO裝點一下!

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希望佑先生能夠身體健康,多賺一點錢,我願意幫忙他花!

他自己也說,蛋糕做的一年比一年漂亮 ,

雖然知道這是他鼓勵我的話,聽了也開心,生日大快樂呀!:〉

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