sophie生活誌

我想，大概只有少數人會排斥肉醬的滋味吧 ！肉醬這到料理無國界，幾乎各個國家都會有自己風味獨特的肉醬料裡，在台灣就屬我們最熟悉的肉燥，裡面放上醬油、幾辦八角，就是道地的台式肉醬；義式料裡中最經典卻也是讓大家津津樂道的紅醬肉末pasta，更是學習義大利麵的入門款，只要煮過義大利麵的肯定都能上手。

這道在北印度、巴基斯坦的keema curry，也是用絞肉所烹煮的肉醬料裡，裡頭加入番茄罐、椰漿罐、咖哩粉，熬煮出來的肉醬好香好下飯，可以多吃一碗了。

這道食譜是參考「廚房裡的人類學家」，影片裡頭有清楚的材料及做法示範，在這裡就不贅述了，它的材料用的是牛絞肉，今天沒買牛絞肉所以用豬絞肉替代，也一樣好吃唷！做法很容易，是最方便的一鍋到底，喜歡肉醬的你一定要試試喔！

馬鈴薯，我的最愛！香菜，讓料理更美味了！

肉醬拿來拌麵或拌飯都好美味，有肉醬最方便了！因為可以少炒幾個菜....ㄎㄎㄎ....

煮好後一鍋紅通通，帶著濃郁的椰香。

最後推薦sophie家最愛用的咖哩粉品牌『DAWSEN印度咖哩粉』

這款咖哩粉是試用過其他品牌後覺得味道最對味的咖哩粉

食品材料行應該都有賣，重點是一罐超大罐又不貴

已經用第二罐了

煮咖哩飯很好吃唷！

要認明是「DAWSEN」這個牌子

因為後來有看到很多山寨版DAWSEN

外表包含標籤都幾乎長得一毛毛一樣樣

仿得唯妙唯肖呀~~！