sophie生活誌

好不容易雨停了，本來要出門覓食兼採買，前腳才出，就「唰~~~」的下起傾盆大雨，這雨下的越來越沒良心了，是存心不讓我出門嗎？哼！可惡！

只好折回家裡，左望望右看看哪些食材可以快速解決一餐，麵條吃完了，雞蛋、青菜也沒了，泣~~

好在冰箱還有青蔥，櫃子裡還有麵粉，那就做蔥油餅吧！

肚子餓的咕嚕咕嚕叫，實在沒有心思做小巧的蔥油餅，

因此大偷懶整張麵皮捲一捲桿一桿，快快快，我好餓！

其實應該把麵糰分成2份，桿兩張麵皮比較合適，

我的不銹鋼平底鍋是30cm，還沒桿薄麵皮就比鍋大了，

下鍋一煎，好擁擠的一張蔥油餅呀！

呵呵！這次的蔥油餅桿的不夠薄，沒辦法要配合鍋子尺寸，

如果再桿薄一點口感一定更好吃。

大切八塊，每一塊都像pizza那麼大，一定可以吃很飽。

暫時放粘板上切好裝盤，香酥蔥油餅完成，我要開動囉！

蔥油餅做法請參考『香酥蔥油餅』，今天做法大同小異，只是整條麵糰直接繞圈桿平，家裡有超大平底鍋的人也可以試試桿薄一點，我的鍋子太小了，這樣已經是極限了，呵呵！

還有，拜託這陰雨綿綿的梅雨季節趕快過去，這雨再繼續下下去，人都要發霉了......