sophie生活誌

女生每個月總有那麼幾天

頭昏昏、眼花花

總覺得腦袋如當機般

沒有平常日的靈光

我每次在那幾天

都有一種超想睡覺的衝動

好像不知道有幾隻瞌睡蟲進駐我的腦袋一樣

眠就是一覺到天亮

特別的好睡

那幾天不外乎就是缺血了

補血的食材有很多

豬血、豬肝等等是大家耳熟能詳的食材

我也愛喝豬肝湯、豬血湯

不過這類食材還得出門上菜市場採買

你知道的

假日的早晨

對我這樣的懶人真是連換衣服都沒勁呀！

今早給自己燉了鍋「紫米山藥粥」

讓自己補血也補氣

「紫米山藥粥食譜」

● 紫米2 杯

● 山藥丁 1碗

● 冰糖  適量

● 鮮奶油 適量

作法：

● 紫米前一晚泡水放冰箱，山藥蒸熟切小丁備用

● 紫米和山藥入鍋加入適量的水放入大同電鍋中煮，外鍋加4杯水，跳起後不要開蓋悶30分鐘

● 待粥煮好後加入適量冰糖，甜度依個人喜好增減

● 上桌前淋上一點鮮奶油既可

另一種吃法

「紫米紅豆桂圓粥」 

這也是我很喜愛的甜湯之一

作法也很方便簡單

只要仰賴大同電鍋

一切就好辦囉！

「紫米紅豆桂圓粥食譜」

● 紫米  1杯

● 紅豆  1杯

● 紅棗  3顆  (去籽)

● 桂圓  適量

● 黑糖塊  3~4 塊

作法：

● 紫米和紅豆分別前一晚泡水放冰箱，紅豆最少泡6~8小時

● 紅棗、桂圓、紫米和紫米水放入鍋中，紅豆要將紅豆水倒掉瀝乾在放入鍋中，因為紅豆水會有澀味

● 加適量水放入大同電鍋中煮，外鍋加4杯水，跳起後不要開蓋悶30分鐘

● 待粥煮好後加入黑糖，冰糖亦可，甜度依個人喜好增減

【紫米的營養成分】 資料來源：網路 

紫米具有很高的營養價值，傳說在古代是皇帝食用的貢米，相當珍貴。

它含有多種維生素、礦物質、鐵質，以及天然黑色素與4種必須氨基酸。

很多人會拿紫米來當產婦坐月子時的主食，因為它含有較多的微量元素

對婦女產前產後的滋補很合適；利用黑米因含豐富鐵質，具有補血暖身的功效

加上它的稀有性，對貧血者來說也是很好補血米

對老年人來說也是很棒的長壽米。直接食用紫米容易因其黏性導致腸胃消化不良

若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免腸胃問題了。

熱量較糯米為低，又具補血、健脾的效用，所以被廣泛應用在甜粥中

但在煮前至少泡水1小時，這樣煮出來的粥，才會有粒狀的口感且相當實在。

我自己試著吃紫米有一段時間了

每個月會不舒服的這幾天

我都會燉上一鍋

每天吃個一、二碗

我自己是覺得紫米真的是好食材

因為吃了這幾天的疲勞感改善很多

人比較不會這麼容易疲倦

雖然多少還是會愛睡覺  

  (  豬牽到北京還是一頭睡豬.......  )

不過紫米的營養成分確實在這幾天幫忙不少

而且食材好買也很便宜

烹飪起來也方便

(   感謝萬能的大同電鍋.....   )

分享給所有的女性好朋友

祝福大家都健康

【我很醜，可是我還滿好吃的】

給自己弄的早餐

雖然其貌不揚

一點美感也沒有

不過真的滿好吃的

很有飽足感喔！

好市多買的

Finlandia Muenster cheese莫恩斯特乾酪

夾麵包或夾吐司味道真好

只要遇熱一下子就融化了

用紙片一層一層夾在裡層

很好拿取

真是貼心的設計呀！