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轉眼間,參加松露姐姐的試做列車這個活動算一算有八個月了,

回想這些日子的每一天,都有不斷新增的視野,

在廚房裡學做菜,跟著食譜嚐遍式界各地的美味,

料理對我來說不再是食物,而是一種生活的態度。

突然覺得食物不只是美味與否,視覺上的美感至於餐中上的氛圍,

在在都是細節,也都是重點,

這些因素一個個串聯起來,慢慢發現料理有了寬廣的視野,

每一次做菜都有新的發現。

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這些是傑米的新書《療癒食物》中的食譜試做,

''療癒"在每個人心中的感受度不同,

對我而言,只要在吃下一口時打從心裡發出「噢~~~」的讚嘆聲,

對我而言就是療癒,

能讓形容詞超級少的佑大爺點點頭說「還不錯喔~~~」,

就等同對於這道料理的讚賞了(噗哧!XD)

 

下面是我的試做,在這裡做一個整理:

 

大塊分享的大蒜麵包    P . 290

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 令人沉溺的太妃糖布丁    P . 324

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英式大肉丸    P . 58

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第一名的熱烤乳酪三明治    P . 276

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麥片粥的儀式    P . 84

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嚴選披薩    P . 284

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了不起的蘋果派     P . 352

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切面

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我還有好多書中的料理還沒試做,未完待續........................

 

 

 

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