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最近一直在練習法式檸檬塔,

除了喜愛這檸檬塔酸酸甜甜的味道,

另一方面做派皮一直是我不太敢嚐試的一環,

總覺得怕自己失敗,

但越怕的東西越要練習,

多練幾次也就比較不害怕了。

 

之前在pchome看到這款日本霜鳥Queen Rose不銹鋼活動菊花派盤,

想著買來試試看好不好用,

收到物品的第一個感覺是,好像薄了點@@''~~

DSC07771.0.jpg  

原本擔心不銹鋼材質的塔模不好脫模,

結果比想像中配合,

缺點是顏色不太均勻

(我覺得跟材質導熱有很大的關係),

安全與美觀的兩難

(想著不銹鋼至少比鋁好),

有一好沒兩好呀!

 DSC_0680.0.jpg  

 

派皮桿好要放到模上的那一刻,

考技術我還是會怕怕,

深怕一失誤又毀了,哈哈!XD

還得多練幾次才好。

DSC_0709.0.jpg  

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • Kiki
  • 這款不鏽鋼菊花派模我也有一個, 上色真的比較不均勻.
    至於把派皮移到模型上, 可以藉助桿麵棍捲起移動, 會比較不容易破掉喔 ! ^^
  • 謝謝Q媽教我小訣竅,我會再練習幾次,謝謝^^

    sophie 於 2014/09/26 01:22 回覆

  • 瑰娜
  • 真的不鏽鋼比鋁好! 我一直想做檸檬塔,但還沒有適合的模具。>__< Sophie做的派皮厚度均勻、很漂亮!
  • 瑰娜謝謝你鼓勵,
    你在國外一定能買到更棒的模具,
    那裡的烘焙材料行一定一家比一家精彩,
    我羨慕你呀^^

    sophie 於 2014/10/20 20:09 回覆