sophie生活誌

飄洋過海扛了沉甸甸的披薩石板回來

要好好練習練習才是(立志)

上一回桿了超薄皮

當我貪心的放滿配料在上頭

移動送進烤箱裡燒燙燙石板上時

因為薄皮承受不注重量

當場給它破了.......糗........

當時烤箱內的溫度是200多度

破了之後馬茲瑞拉起司正好掉到燒燙燙的石板上

一眨眼的功夫起司不敵高溫就燒焦了

事後清洗石板還得用切麵刀把臭灰搭刮下來

唉~悔恨呀！

唉~披薩就在失手中莎喲娜娜

真是有夠氣餒的

這一回學乖了

桿一個厚皮的麵皮

最近「敗』了很多雞絲伙都派上用場    這裡

搭配新鮮的食材作配料

city'super買的馬茲瑞拉起司塊、厚切培根非常美味

滋味真是好的沒話說呀！

紅醬、洋蔥、青椒、番茄片、厚培根

馬茲瑞拉起司、oregano、橄欖油

放上滿滿的配料後就準備進烤箱囉！

這是飽嘴版的夏威夷披薩

鋪上厚厚的起司

起司在烤箱融化

散出了又香又濃的起司味

看到都流口水了

還記得上一回要從烤箱取出披薩時

遇到了一個困難

就是木製的披薩鏟太大而且比較厚

要拿出披薩變得很不順手

後來想到曾經看過kiki(Q媽)家的分享

Q媽買過不修鋼的披薩鏟來幫助取出披薩

趕緊上露天訂了一把

買了才發現這不修鋼披薩鏟因為較薄

披薩鏟可以順利的伸進石板與披薩中間

果然讓拿披薩這件事順利輕鬆許多

而且一點都不用擔心會燙到手

這東西真好用

還得謝謝Q媽的智慧

工欲善其事必先利其器

使用方便的工具做起事來就順手多了

看看，很方便吧！

剛出爐的披薩趁熱大八塊

關於披薩刀還記得在尋找時

看到有些產品滾輪部分都是強化塑膠的材質

因為我不喜歡熱食碰到塑膠

不管它標榜耐熱程度有多高

它始終還是塑膠有安全上的顧慮

後來找到這把WMF的全不銹鋼披薩輪刀

價格也還在能接受的範圍

於是就敗家了

這次的披薩皮還是厚了點

而且我麵糰發酵過久

以致太過膨鬆

還得多練習幾次

再接再厲喔！

會牽絲的起司

馬茲瑞拉還是要買整塊的回來自己刨絲

這樣滋味最棒

外面賣的那種一包包的起司條

其實都有加其他東西

風味沒這麼純粹香濃喔！

前天做的巧克力杯子蛋糕

用新買的Hintz無糖純可可來試做

上面放了好多核桃

撒點糖粉點綴點綴

這幾天天氣超冷

沒事就來杯熱可可暖暖胃

喝完身體熱呼呼唷~~~~~